奥州スイーツ 先だっては神戸スイーツを取り上げましたが、今回は東北スイーツ。創業６０周年を迎えた老舗菓子店が「フルールきくや」。岩手県に９店舗を構え、その他にも県内に３箇所の直営売店を持つお菓子店である「フルールきくや」の人気スイーツもまた美味しそうなんんです。交通アクセスが決して良いとは言えないいイメージの岩手ではありますが、当然ながらお取りよせ販売をしていますので、知名度は全国規模。朝のテレビ番組「スッキリ！」でも取り上げられた人気のスイーツ店なんです。
奥州ポテト
「フルールきくや」の一番人気メニューは、「奥州ポテト」。さつま芋の王様とまで言われる「鳴門金時」を使用したとろける食感のスイートポテトなんです。鳴門金時とはその名の通り徳島県・鳴門海峡の砂漠で作られたさつま芋で、海のミネラルを思いっきり吸収した糖度の非常に高い優良品種。栗のようにホクホクした食感のさつま芋なんです。もちろんそのままで食べても美味しいには違いないさつま芋なのですが、こだわりの練り加減と香ばしい焼き加減に卵黄など秘密のエッセンスを加えてさらに美味しく仕上げました。
そんな「奥州ポテト」は、絶品カスタードクリームをしっとりとしたさつま芋の生地で包み込んだほっこりなめらかな極上スイーツ。天然素材の良さを最大限に生かしつつも、和洋折衷のハーモニーが存分に楽しめる、上品で奥ゆかしい生菓子です。さつま芋とカスタードがこんなにも絶妙に合うとは驚きの味わいです。和菓子と洋菓子の良いところ取りの奥州ポテトは、幅広い年代に支持される人気スイーツというのも納得の逸品なんです。しっとりなめらかなとろける食感と品の良い甘さがたまりませんよ。
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