抹茶バターケーキ 丹波栗
「抹茶満月」で知られる抹茶スイーツの「茶の環」から、限定販売の抹茶バターケーキが登場したということです。その名も「抹茶バターケーキ 丹波栗」。その名の通り、抹茶バターケーキのスポンジに丹波産の栗をそのままの形状で練り合わせた贅沢なスイーツとなっています。
最高峰の丹波栗を贅沢に使用
栗の代表的な産地である兵庫県丹波市。標高の高い山々に囲まれたいわゆる盆地が栗の栽培地となっています。豊かな自然に恵まれたそんな丹波では、日中と夜の寒暖差が激しいことから、実に養分をいっぱい詰め込んだ栗が生産できるのだとか。国産和栗の中でも最高峰とされるのが丹波栗というワケなんです。
ホクホクとした肉質でコク深い甘味を兼ね備えた最高級の栗。収穫した栗を丁寧に皮むきし、渋皮付きのまま甘露煮にしたものを使用しています。実が引き締まった栗は、そのまま食べても、もちろん絶品なお味なのに、甘露煮にして、さらにバターケーキに混ぜ込むとは贅沢の極みといったところです。
抹茶と栗の絶妙な調和
「抹茶バターケーキ 丹波栗」は、「抹茶満月」と同じサイズの直径約１４ｃｍ。小さくても充分なくらいの濃厚な味に、大満足なスイーツであることは間違いなさそうです。抹茶の深い香りと程よい苦味に、栗のホクホク感が絶妙にマッチした贅沢な限定商品。味わえるときに味わっておきたいスイーツですよね。