知り合いにいただいた富山県特産の干柿（ほしがき）。
今回、早速食べてみました。
パッケージはこんな感じ。
富山県の名山 雪の立山と
県を代表する鳥 ライチョウが写っています。
中身は、特大サイズ３Ｌの干し柿が９個入り。
かなり大ぶりの干柿です。
富山県推奨 とやまブランドの一品ということ。
とやまブランドとは、
富山県物産のなかでも特段の自信作に付けられるブランドとのこと。
確かにこれほど立派な干柿はなかなか見られませんよね。
表面の白い粉のようなものは、果糖の固まり。
カビなのかと思っていたのですが、
実はそうではなかったんですね。
失礼しましたという感じです。
程よい弾力性のある噛みごたえは絶品。
柔らかすぎず、硬すぎない絶妙な固さが良いです。
そして、果実本来の甘さが凝縮されたような深み、
それでいて、まろやかな味。
アクもなく嫌みなクセもない上品さです。
後味も心地よく、美味しさがふんわりと口の中に残ります。
いや～、逸品ですなあ。
単にドライフルーツといえば、確かにその通りなのですが、
砂糖などを足してはいない果実本来の味なので、
実に自然でかつ上品。
他の乾燥果実とは品格の違いを感じさせられます。
う～ん、とうなってしまうほど素晴らしいです。
この格別な富山特産 富山干柿。
なかなか、いいと思いますよ。
後々までずっと、記憶に残る美味しさだと感じました。
YouTubeにとやま干柿のＰＲ動画がありました。
ひとつひとつ手作りで丁寧に作られているんですね。
作っている人の気持ちがひしひしと伝わってきます。
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価格:4,950円 |
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