カラダに良い食材
寒くなってくると急に体調を崩したりといったことが起こりがちです。常に体調管理を心がけ、毎日健康で暮らしたいものです。カラダにいいものや健康になれる食材を積極的に摂ることはそういった意味ではとても大事なことですよね。サプリメントでもよくあるニンニクもそういった食材のひとつです。生のニンニクだとニオイがきついということで敬遠される方でも、サプリだったら大丈夫かもしれません。でも、サプリは注文や継続が面倒だったりするし、大げさになってしまうので、これまた敬遠されがち。好きなときに好きなだけ、単発でニンニク商品を購入できたら、気軽に食べることができてよかったりしますよね。
薬膳にんにく
そんな臭くないニンニク商品を扱うのが、東京・巣鴨にある「元祖 薬膳にんにく本舗 奈田利亭（なたりぃてい）」。おばあちゃんの原宿として有名な巣鴨刺抜き地蔵通り商店街に店舗を構えるこだわり食品の専門店。「健康にやさしい」をテーマににんにく製品をはじめ、美味しくてカラダにやさしい食品を取り揃えたお店なんです。もちろん通販サイトでも少しの量を気軽に購入できますので、体調をきにされる方にはちょっとうれしいお店というワケです。
「元祖 薬膳にんにく本舗 奈田利亭（なたりぃてい）」は薬膳にんにくにとことんこだわるお店なんです。ちなみに、薬膳という漢字を紐解くと、薬とは草を楽しく食べて楽になり、膳とはにくづき（カラダを意味する）に善いものという解釈であるとのこと。改めてその通りだと納得させられる説明ですよね。
奈田利亭の薬膳にんにくは、厳選したにんにくとクコの実や２４種類の野草エキスにこだわって加工された商品。おいしく食べられる味をも追求したものなんです。また国産にんにく製品には、青森県産のホワイト６片という人気のブランドにんにくを使用。ホワイト６片はマイルドで臭いの少ない品種で、かつ風味や栄養価の高いにんにくということなんです。
そんな奈田利亭の人気商品をいくつかピックアップしてみます。
黒いにんにく「熟丸」
熟成発酵させて黒く変色した青森県産のホワイト６片にんにく。海洋深層水に漬け込んでから約４０日かけて塾生発酵させると、柔らかな黒いにんにくに変化するというもの。ニンニク特有の臭いが消えて、マイルドで甘みのあるドライフルーツ風なソフトな食感になるんだとか。
発酵食品になると栄養価が高まるということは周知の通りですが、この熟丸も生の状態のにんにくよりもポリフェノール含有量が１９倍も増え、栄養価も高まるという嬉しいものなんです。さらに熟成させることにより、生のにんにく特有の刺激がなくなり、胃にもやさしいというのもいいですよね。殺菌効果もあるというので、カラダにいい事ずくめの食品と言えそうです。
やく膳にんにく りんご酢漬
にんにくとクコの実、しょうがをりんご酢をベースにして、野草エキスや酵母エキスを加えた付け汁で漬け込んだ商品。生のにんにくよりもさらに栄養素を高めたもので、シャキシャキっとした快い歯ごたえと甘酸っぱいフルーティな味となっています。漬け汁にも栄養が溶け込んでいるので、飲んでも大丈夫ということ。にんにくの臭いもほとんどないので、いつ食べても大丈夫な人気の商品ということです。
とげぬき にんにくみそ
青森県産のホワイト６片を薄くスライスし、オリジナルの味噌でじっくり煮込んだ商品。もともと低臭のにんにくを使用していることと、煮込むことでほとんど生のにんにく特有の臭みがしないものなんです。そのままごはんに乗せて食べるも良し、焼肉のタレにしても良し、炒め物やドレッシングにしたり、揚げ物に添えてもイケるオールマイティな使い方が可能。おにぎりにしてもいいかもしれません。サイトのほうでは、にんにくみそを使った炊き込みご飯や白身魚のオーブン焼きなどのレシピも紹介されています。
ほかにもニンニク商品がたくさんラインナップされているのが、奈田利亭のネット通販なんです。にんにくのことがよくわかる「にんにくＱ＆Ａ」のページも充実していておもしろいです。
気になる方はサイトのほうを覗いてみられたらいいですよ。
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