元気を付けたいときに食べたくなるのは、ニンニク、焼肉、ステーキ、うなぎなどスタミナが付きそうな食べ物ですよね。そういう食べ物って毎日食べるのは、臭いや費用の面からみもてもなかなか難しいです。日ごろの健康を考えて無理なく継続できる栄養食といえば、納豆や梅干し、ヨーグルトなどいろいろ思い浮かびますが、ゴマもそうなんです。
古くから健康食として食べられていたゴマは、たんぱく質、炭水化物、脂質を含み、栄養価の高い食品。特に、ゴマに含まれるセサミンには抗酸化作用があり、病気予防、アンチエイジングに効果的と言われています。
ここで、ゴマの抗酸化作用のことを少し。 呼吸によりヒトの体内に吸収された酸素の一部は活性酸素となり、ウィルスや細菌の駆除に効果を発揮します。そういうわけで、活性酸素はヒトの体内になくてはならない重要なものなのですが、その半面、面倒なことに過剰な活性酸素は健康な細胞までもをむやみに攻撃してしまうという厄介なものでもあるんです。健康な細胞が攻撃されるということは、すなわち、細胞が痛められ、病気への抵抗力を失わせたり、老化を促進させるということなんです。そんな毒性をもたらす過剰な活性酸素が増えると、しみやしわができたり、がんや動脈硬化、糖尿病、肝機能の低下などを引き起こす原因になるとも言われています。そこで健康や若さをキープするためには過剰な活性酸素を抑える必要があるわけなんです。ゴマに含まれるセサミンがその余分な活性酸素、主に肝臓に発生する活性酸素を抑える働きがあるということなんです。そう、セサミンの抗酸化作用とは、体内に入り込んだ余分な活性酸素を抑える働きのこと。そう考えると、セサミンってスゴイと思いますよね。セサミンを摂ると抗酸化作用により元気なカラダを維持することができるということなんです。しみ、しわ、肌のたるみを予防するということも嬉しいですよね。
ただ、現実的にはゴマの粒に含まれるセサミンは１％以下くらいの微量。ゴマの５０％以上は脂質が占めています。必要なだけのセサミンを摂ろうとしてゴマを食べるとなると、たとえば、茶碗1杯というくらいの大量のゴマを食べなくてはならなくなります。ということは大量の脂質も摂ってしまうことになります。これでは、カロリーばかりが高く、脂質に偏った過栄養となり健康的にはあまり良くはないんです。そもそもすりつぶしていないゴマからは栄養素が吸収しにくいらしいので、実はセサミンをそのまんまのゴマから吸収することは非常に難しいんです。そういうわけで、必要な分のセサミンを摂るにはサプリが俄然、効果的ということなんです。