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蜂蜜のことで物知りになれるサイトが、「はちみつ専門店 イズ」のサイトです。

「はちみつ専門店 イズ」のサイトが面白いので、ブログにのせてみました。
ナチュラルな健康食品であるはちみつは、多くの栄養素を含む天然のサプリメント。ニュージランドの大自然が生んだその栄養素に富むはちみつを輸入販売しているのが、はちみつ専門店「is イズ」なんです。タイム、ブナ、マヌカという3種類のはちみつを扱っているのですが、それぞれの特徴をきちんと説明されているサイトはかなり好感が持たれます。簡単に要約すると、こんな感じです。

①タイムハニー
春先のニュージランドでうすピンクの可憐な花を咲かせるハーブであるタイムの花から採取したはちみつ。このはちみつには大量の花粉(ビーポーレン;ミツバチの花粉)が含まれているのですが、この花粉が驚きの高栄養素なんです。各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸などが多量に含むまれているというから、花粉恐るべしです。働きバチの幼虫が花粉を食べて育つと言うのもわかる気がしました。香りも素晴らしく良いはちみつに仕上がっています。

②ブナの寒露蜜
ブナの樹液から作られるというはちみつなのですが、そのできるまでの工程が驚きです。まず、ブナの樹液を吸うカイガラムシが放出する甘みのある液体 寒露を、ミツバチが集めて寒露蜜が出来上がると言うもの。ブナの樹液が2種類の虫によりダブルで酵素が絡まり合い、栄養素がグッと高まったものらしいのです。さらには、ブナの樹皮に生えたカビの一種も粒子として含んでいるので、色が濃く仕上がっています。この色の濃さがミネラル含有量の多さをあらわすのだとか。なんだかグロテスクな気もしますが、興味は大アリです。花のはちみつと違ってオリゴ糖を豊富に含むので、善玉菌を増やし腸内環境の改善にも役立つ健康食品なわけです。

③マヌカハニー
ニュージランドに自生する白い花びらとピンクの花弁のかわいい花であるマヌカから採取したはちみつ。マヌカハニーは各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸、核酸、酵素など多くの栄養素を含む「天然のサプリメント」。生キャラメルのような舌触りと、かんきつ系に似たさわやかで上品な甘さが特徴。ニュージーランドの食卓では欠かすことのできないスタンダードなはちみつらしいです。

でも、本当にスゴいのは、このはちみつ専門店 イズ」のサイト、ハチやはちみつに関するトレビアが豊富に網羅されているということです。「はちみつトレビア」のページでは、ミツバチの生態から、はちみつの成分のこと、ニュージランドの情報まで関連ネタが凝縮されて物知りになれる楽しい記事が満載です。「はちみつレシピ」のページでは、スィーツ、ドリンク、ドレッシング、料理のレシピがきめ細かく掲載され、はちみつの使い方がこれでもかというくらいに提案されています。「はちみつクイズ」もあって、かなり楽しめるサイトになっていますよ。

ご興味のある方は、サイトのほうを覗いてみたら、スゴさがおわかりいただけます。


はちみつ専門店 iS【イズ】

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