シンガポールでは定番的人気の麺料理といわれる「ラクサ Laksa」。
その「ラクサ」がインスタントラーメンになったのが、
プリマテイストの「ラクサラーメン」。
どんなお味なのか興味があったので食べてみました。
「ラクサラーメン」は、
ココナッツミルクのまろやかな香りと海老の濃厚な旨みが絶妙に効いたスープ、
そしてもちもちの太麺がマッチしたちょっと豪華なインスタントラーメン。
この味は、日本のインスタントラーメンにはない驚き。
まかなか味わえないようなお味です。
ペースト状の「Ａ；ラクサペースト」と粉状の「Ｂ；ラクサプリミックス」が分けて入っています。
５００ｍｌの水をお鍋に注ぎ、そこにＡとＢを入れて混ぜます。
沸騰したところで、麺の投入です。
麺を入れて７分くらい煮込むと完成です。
お好みにより、もやしやエビ、鶏肉、油あげなどの具を乗せてもＯＫ！
スープを鍋に開けると一気にココナツとスパイスのエスニックな香りがキッチンに広がります。
瞬時にあたり一面がアジアンチックな雰囲気に早変わりです。
まるで、アジアの国に瞬間移動したかのような錯覚にとらわれてしまいますよ！
一方、麺は真っ白な色をしています。
太いのは特徴的ですが、全体的に淡白なイメージの麺です。
麺の重量は１００ｇ。
普通のインスタントラーメン（８０ｇ～９２ｇくらい）より量的にボリュームがあります。
スープにはエビの殻が粒状に混ざっています。
上の写真で七味唐辛子をかけたように見えるのがその殻です。
殻といっても細かくすりつぶしたものですので、その食感は決して悪くないです。
どちらかといえば、カルシウムも摂れそうでちょっぴり嬉しいです。
スープの味は激辛です。
この味、実は坦々麺に似てるかもしれません。
とにかくスパイシーなのですが、
ココナツミルクがいい感じで効いているので、味はマイルド。
辛いもの好きな方には、おそらくたまらない美味しさです。
麺は、ちゃんぽんに似ていて、太くてつるつるした感じ。
まるで生麺のようなもっちりさです。
これならエビなんかをトッピングして、
きれいに盛り付けてあればお店で出されても全く違和感がありません。
ちなみに残ったスープにご飯を入れてもたぶんイケますよ！
インスタントラーメンとは思えぬくらいに美味しい本格ラーメン。
ちなみに「世界の美味しいインスタント麺」１位に輝いた商品だそうです。
ご家庭で試してみるのも面白いですよ。
詳しい商品情報は、カルディ コーヒーファームの通販サイトに載っています。
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