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そうめんやひやむぎが食べたくなる季節、うどんだって冷やして、「ざる」や「ぶっかけ」で食べたくなると感じていた矢先に、ちょっと立ち寄った讃岐うどんのサイトが気になってしまいました。讃岐うどんの写真がおいしそうで食欲をそそるサイトなんです。それは、讃岐うどんをお取り寄せ販売する「手打ちうどん つるわ」のサイト。

サイトの中に「お試しセット」というのが提案されていて、それは、気軽に本場の讃岐うどんが楽しめるというもの。お手ごろなのがいいんじゃないかと思ったわけです。「お試しセット」は、本場さぬきの普通切り手打ち生うどん（360ｇ＝３人前）と細切り手打ち生うどん（360ｇ＝３人前）、濃縮つゆ（200ｍｌ）が３点セットになったものです。送料無料で、1,050円という手軽さ。良さそうですよね。

普通切りうどんはコシの強さがバツグンなので温かいうどんに、細切りうどんは麺がなめらかなので、冷たいうどんに適しているということです。熟練職人が厳選した小麦粉・食塩・天然水を使い、丁寧に麺生地を練り上げ、じっくり一晩

「ゆめぴりか」って、名前は聞いたことがあるのだけど、一体 何なのか説明できる人ってあまりいないと思います。恐らく、お米のブランドだろうとまでは、わかっている方がほとんどだとは思います。その点は合っているのですが、どこ産の米で、名前の由来は何だとか、そういった具体的な知識はほとんど知れ渡っていませんよね。

そこで、簡単に説明させていただくと、「ゆめぴりか」とは、手間ひまかけて生産された北海道産の最高峰クラスのお米。生産量の少なさから、まぼろしの米とまでうたわれた北海道ナンバー１のブランド米。「夢」とアイヌ語で「美しい」を意味する「ピリカ」を合わせて名づけられたネーミング。甘みと粘りが強く、おいしいと評判のお米なんです。って、知ったかぶって書いてみましたが、本当は、北海道のおいしい健康米のお店「農健 北海道」のサイトからの受け売りの知識です。「ゆめぴりか」が何だったかがわかって、少し謎だったことが、ちょっとスッキリしました。

それでは、どんな味なのか食べてみたいと思いますよね。