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サクサクした食感&ユニークなカタチのバームクーヘン

今年6月末でリニューアルのため一旦閉店するという松坂屋銀座店。

その入口付近にあるのがバームクーヘン専門店の「ねんりん家」。

銀座の5丁目あたりの歩道を歩くたびに思わず目に飛び込んでくる

ガラス越しに見えるバームクーヘンの大きな串刺しの姿。

そのオブジェのようなバームクーヘンの姿が一際印象に残るショップですよね。

 

「ねんりん家」は、大丸東京や東京ソラマチ、羽田空港など都内に数箇所ある人気スイーツショップです。

「東京ばな奈」を販売する同じ会社の中の一ブランドのようです。

 

ちなみに羽田空港にある「カフェ ねんりん家」では、

一風変わったバームクーヘンの食べ方を提案しているようです。

ホット・バームクーヘンに冷たいホイップクリームかジェラートをトッピングして、

絶妙な温度差のある珍しいメニューを提供しているということなんです。

また、甘さを抑えたバームクーヘンを

バジルチキンやビーフ、エビ&アボカドを用いた独特なサンドイッチにして食べられるということです。

お菓子なのか食事なのかと悩んでしまいそうな意外な組み合わせにびっくりしますよね。

 

今回は、「ねんりん家」の人気スイーツ、「ちいさなバーム・ツリー」を食べてみました。

「ちいさなバーム・ツリー」は、

バームクーヘンをまるでアメリカンドッグのような串刺しの状態にしたユニークなお菓子。

ボーダー状に砂糖がまぶしてあるので、さらにかわいいルックスに仕上がっています。

切ってみると確かにバームクーヘンなんです。

バームクーヘンをお一人様用の串にしてあるのって面白いアイデアですよね。

お味のほうはというと、やや甘めのバームクーヘンです。

甘いといっても上品な甘さなので、嫌味はまったくありません。

表面に砂糖の層があるので、その分実際より甘めに感じるだけなのかもしれません。

 

そして、普通のバームクーヘンのようにしっとりとしたタイプではなくて、

軽~い感じ。

そうなんです、しっとりではなく、若干ふわふわした食感なんです。

表面のシュガーラインがサクサクしていて、歯ごたえがあるのが特徴的。

まさにライトな、新感覚のバームクーヘンです。

「ちいさなバーム・ツリー」って、意表を突いた個性的なスイーツですよね。

見た目のかわいさからもギフトに良さそうです。

ただし、「ねんりん家」では通販を行っていないようなんです。

店頭で見つけたらまたチャレンジしてみたいものです。

 


 

 

濃厚な風味の抹茶を生かした、しっとり極上バームクーヘンなら、コチラがオススメですよ!!



抹茶スイーツの茶の環 宇治・抹茶畑からの年輪バウム

 

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